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飲用水過度凈化,健康負重前行
發表時間:2018-6-8 點擊:751

隨著近年來生活水平的提高,營養與健康愈發受到人們的關注。人們對于日常膳食,正在由“吃飽吃好”向“吃得營養、吃得健康”轉變;其中,飲用水健康問題尤為受關注。

怎樣的水才是“好水”?

水是我們每天都要喝的必需品,但現在市場上飲用水品種繁多,包括純凈水、蒸餾水、礦泉水、山泉水、弱堿性水等。消費者可能會產生選擇障礙的同時,不禁要問,怎么樣的水是“好水”?

凈水界泰斗王占生教授在其《健康的水》一書中提到:諸多水中,天然無污染的水,天然泉水、天然礦泉水(不是所有人都適合)可稱為健康水。經凈化的飲用水,有害物質盡可能地少,且盡量保留原有微量元素也可認為是健康水。

純凈水安全卻不健康

反滲透技術在國內運用較早,也比較廣泛。憑借著其微小的孔徑,基本上可以過濾掉水分子之外的全部物質,出水相當純凈,一時間為全國人民普遍喜愛。

然而,經過了長時間的使用實際效果來看,長期飲用純凈水帶來的負面影響已經顯現出來。很多人日復一日的飲用純凈水,認為飲用這種純凈水對身體無害有益,但是殊不知深深地埋下了健康的隱患。

福建醫科大學教授阮國洪在歷時2年多針對水對小白鼠的影響實驗中驗證了純凈水對小白鼠的壽命會產生直接影響。在其《水與人類健康》一書中明確表示了水中營養物質對于人體健康的重要性。

王占生教授的《健康的水》一書中也闡明:“采用純凈水或反滲透技術凈水器的出水,應該說是絕對安全的,但從營養角度,去除了水中幾乎全部有益離子,長期喝,對身體是有影響的。

“反滲透”最早應用于工業

由于電子芯片等制造行業需要純度極高的水來保證生產過程的穩定性,反滲透技術出現了。技術本身的出現促進了工業的發展,但進入民用市場則導致了飲用水的凈化過度。

第三軍醫大學教授,全軍軍事作業環境醫學專業委員會副主任委員舒為群說,要根據不同水質決定使用的凈水工藝。目前,我國的自來水基本達標,尤其是“綠水青山就是金山銀山”的方針指引下江浙一帶乃至全國的水源水質有了明顯改善,有進一步需求的可以飲用凈化后保留水中營養物質的水,但不提倡過度凈化。

建議不要長期飲用過度凈化的水

純凈水由于溶解性好,所以很適合泡茶、沖奶粉,但是如果將純凈水放在塑料瓶子中直接飲用,問題便隨之產生,因為溶解性好,所以它會緩慢地將塑料制品中的顆粒溶解出來......若長期飲用的話,結果可想而知。

由于一直飲用純凈水的緣故,天津市一兒童醫院1997年6月連續收治了幾名肌肉哆嗦、眼皮輕調的患兒。經相關人員調查研究,發現這些患兒體內缺鉀和鈣,詢問其家長得知,這些患兒長期飲用純凈水。經過CCTV也曾專題報道了“水質越純凈越不易宜健康”節目,反滲透技術被指“過度凈化”。

制純水過程中產生的廢水排放對于自然所帶來的影響,這個暫且不提。單就對人體來說,長期飲用高溶解性的水,可能會導致身體礦物質微量元素和骨中鈣質的流失。說到這里,有人一定會問到,我們日常生活中會通過飲食補充礦物質微量元素,水里的微量元素才那么少,是不是有點杞人憂天了?

礦泉水采購

據了解,目前研究發現飲用水中約有21種礦物元素被認定可能是人體所必需,其中有14種對人體健康是有益的。馬冠生教授說,含有一定量鈣和鎂的水是日常膳食需求的重要組成部分。從飲用水中補充攝入礦物質是一個重要途徑。有數據顯示,水中礦物質的攝入占膳食總攝入的貢獻在一個比較寬的范圍,最高可以達到20%。

自來水里面的礦物質,是來自戶外自然環境的天然形成, 內含豐富,而又極容易被人體所吸收,正好能彌補人體從食物中獲取礦物質的單一性,因此,我們不能盲目飲用過度凈化的水,從而舍本逐末,尤其是老人和小孩,飲水健康尤為重要。


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